Tuba
La tuba es una bebida de manzana, vinagre blanco y coco originaria de Filipinas, esta bebida se extendió en la Nueva España en épocas de la Colonia con el intercambio portuario que existía en los distritos y las provincias. Existe otra versión de Tuba que su base consta de la salvia de la palma.
Ingredientes
- 3 ltr Agua purificada
- 2 pza Manzana fresca
- 250 ml Vinagre blanco
- 300 gr Azucar refinada
- 100 gr Nuez granulada
- 250 gr Coco triturado
- 50 gr Cacahuate natural
Instrucciones
- Colocar el coco en los 3 litros de agua al menos por 30 minutos y licuar;
- Una vez licuado colar el bagazo del coco y colocar el azúcar revolver hasta disolver el azúcar;
- Agregar el vinagre y volver a revolver;
- Añadir la manzana, el cacahuate y la nuez;
- Servir frio con hielo al gusto.