Sangría con higo y manzana asados
La sangría con higo y manzana asados combina el sabor cálido de las frutas caramelizadas con la frescura del vino. Ideal para cenas elegantes, ofrece una experiencia gourmet distinta a la sangría tradicional, con maridajes exquisitos y técnicas que realzan sus notas profundas y especiadas.
Equipment
- Bandeja para hornear
- jarra de cristal
- Descorazonador de Manzana
- Cuchillo de cerámica
Ingredientes
- 4 pza manzanas
- 6 ltr higos
- 1 ltr refresco gaseoso
- 500 ml limonada
- 1 ltr sangría sin alcohol
Elaboración paso a paso
- Lavar las manzanas, deshuesar y cortar la pulpa en dados pequeños;
- Colocar las manzanas en una bandeja para hornear;
- Lavar los higos y cortar en dados pequeños. Colocar en la bandeja con las manzanas;
- Hornear las manzanas y los higos durante 15 minutos a 200 grados centígrados;
- Retirar del horno y dejar enfriar, poner una ración de frutas asadas en cada copa para servir la sangría;
- Verter el refresco de pomelo y posteriormente la limonada;
- Incorporar el vino lentamente para que quede en la parte superior y el refresco en el fondo;
- Cortar la manzana restante en láminas finas para decorar.