Posset de limón
Elposset de limón es un postre-bebida que destaca por su texturacremosa, acidez, dulzor y frescura. Aporta propiedades nutricionales,antioxidantes y un gusto reconfortante, que lo convierten en elcompañero ideal para completar cualquier comida o darle un giroespecial.
Equipment
- Tazón Mezclador de acero inoxidabe
- Película plástica para emplallar
- Tazade café capuccino
Ingredientes
- 500 ml nata de leche
- 100 ml leche entera
- 2 pza limones ralladura
- 2 pza limones en jugo
- 150 gr azúcar glass
Elaboración paso a paso
- Poner a hervir la nata con el azúcar;
- Rompiendo el hervor bajar el fuego al mínimo por 3 minutos, dejar hervir moviendo;
- Retirar el recipiente del fuego y añadir la ralladura y el jugo de los 2 limones;
- Dejar reposar por 10 minutos para que infusionen bien los sabores y a continuación colar;
- Servir individualmente y tapar con un film transparente dejar enfriar en la nevera por 8 horas.
Notas
Notas del Barman:
El posset de limón es una expresión de elegancia culinaria que mezcla acidez, dulzor y frescura. Como barman, recomiendo servir esta delicia fría, en copas pequeñas, acompañado de una hoja de menta para darle un giro más aromático y una presentación más sofisticada.
El posset de limón es una expresión de elegancia culinaria que mezcla acidez, dulzor y frescura. Como barman, recomiendo servir esta delicia fría, en copas pequeñas, acompañado de una hoja de menta para darle un giro más aromático y una presentación más sofisticada.