Néctar de zapote negro
El néctar de zapote negro es una bebida ancestral, rica en vitamina C, hierro y fibra. Su espesor y dulzor lo distinguen de jugos o batidos. Aporta energía natural, ideal para dietas equilibradas. Es posible hallarlo en mercados latinos o prepararlo con fruta madura.
Equipment
- Licuadora eléctrica
- Molcajete de piedra volcanica
- jarra de cristal
Ingredientes
- 2 pza zapotes maduros
- 2 pza chiramelos (carambolas) en jugo
- 2 L agua baja en sales
- 175 ml miel de maguey
- Hielo al gusto
Elaboración paso a paso
- Pelar los zapotes negros, aplastarlos con el tenedor y quitarles las semillas;
- Licuar, agregar el jugo de los chiramelos y 2 tazas de agua, licuar otros 30 segundos;
- Vaciar en una jarra, agregar la miel de maguey y el resto del agua. Mezclar bien y agregar hielo.