Leche de Papa
La leche de papa es una bebida vegetal medicinal que alcaliniza el estómago y ayuda en dietas para bajar de peso. Su receta es sencilla y útil contra la gastritis. A diferencia de la leche de avena, contiene menos calorías y tiene un sabor más neutro.
Equipment
- Pelador de cascaras
- Caserola de cerámica
- Licuadora eléctrica
- Colador de seda
Ingredientes
- 250 gr de papas
- 1 ltr agua filtrada
- 5 gr sal marina
- 15 gr azúcar orgánico
- 20 gr almendras (opcional)
- 15 ml aceite de coco neutro (opcional)
- 5 gr goma xantana (opcional)
Elaboración paso a paso
- Pelar y cortar las papas en trozos;
- Colocar en una cacerola y cubrirlas con agua;
- Llevar al fuego y cocinarlas hasta que estén tiernas;
- Colar las papas, reservar el agua de cocción;
- Medir el agua de cocción y completar con agua fresca hasta obtener 1 litro;
- Colocar las papas en la licuadora y agregar 1/2 litro de agua. Batir por 1 minuto;
- Incorporar el resto del agua con el azúcar, la sal y las almendras. Batir por 5 minutos;
- Pasar por filtro de tela;