Horchata Hondureña
La Horchata Hondureña es una bebida tradicional muy popular en Honduras, especialmente en épocas de calor. A diferencia de la Horchata Mexicana, que se elabora principalmente con arroz, la Horchata Hondureña se hace con una mezcla de ingredientes que le dan un sabor único.
Equipment
- Recipiente para remojo
- Comal para tostar
- Licuadora eléctrica
- Tela para filtrar
- Olla de barro
Ingredientes
- 500 gr arroz blanco
- 1 pza Canela en rajas
- 250 gr ayote en semilla
- 240 gr azúcar morena
- 100 gr morro en semilla
- 250 gr cacahuate
- 1 pza limón rayadura de cascaras
- 2 ltr agua purificada
Elaboración paso a paso
- Lava bien el arroz y ablandar con agua;
- Tostar la canela, el morro, el cacahuate y la semilla de ayote en un comal, dorar de manera independiente para obtener un mejor resultado, retirar al cacahuate se les debe retirar la cascara una vez que estén tostados;
- Cuando el arroz está blando, se muele y licúa junto con todos los ingredientes añadiéndoles el agua con el que lo ablandamos anteriormente;
- Colar la maza resultante poco a poco con una manta agregando agua, hasta obtener una bebida algo espesa;
- Adicionar azúcar al gusto, mucho hielo y la cascara de limón en trozos pequeños.