Fresco de arroz con piña
El Fresco de Arroz con Piña es una bebida centroamericana refrescante, nutritiva y fácil de preparar. Combina arroz cocido y piña natural, ideal para días calurosos. Rica en vitamina C y tradición, es perfecta para compartir en familia o como acompañamiento de platillos típicos
Equipment
- Licuadora eléctrica
- Cacerola de acero inoxidable
- Colador de plástico
- Vaso medidor
- Cuchara de madera o espátula
- Vaso o copa para servir
- Cuchillo y tabla de cortar (para cortar la piña)
- Pajilla (opcional, para beber)
Ingredientes
- 1/2 pza piña solo la cascara
- 1 pza canela en raja
- 3 pza clavos de olor
- 500 gr azúcar en piloncillo
- 250 gr arroz largo
- 3 ltr agua purificada
Elaboración paso a paso
- Pelar la piña, pero que en la cáscara quede un poco de piña;
- En una olla que quepan no menos de 5 litros, echar el arroz, el agua, las cáscaras de piña, la canela, los clavos de olor y el azúcar, Dejarla hervir durante una media hora aproximadamente, el arroz tiene que estar bien reventado la corteza de la piña blanda;
- Dejar enfriar y licuar hasta que los ingredientes estén bien molidos;
- Colar y servir muy frío con bastante hielo.