Go Back
Batido de Leche Agria bebida con raíces indígenas

El batido de leche agria

El batido de leche agria es una bebida fermentada con beneficios digestivos y probióticos. Se puede preparar en casa y usar en repostería o como smoothie saludable. Ideal para quienes buscan una receta nutritiva y versátil. Descubre cómo transformar leche agria en una delicia refrescante.
Plato Tradicionales
Cocina Panama
Raciones 1 taza

Equipment

  • Vaso Medidor
  • Cuchara de Medir
  • Batidora de mano eléctrica
  • Tazón Mezclador
  • Cuchara de madera
  • Cernidor

Ingredientes
  

  • 250 ml crema de leche
  • 30 ml jugo de limón
  • 5 gr sal en grano
  • 30 ml vinagre de alcohol

Elaboración paso a paso
 

  • Verter la crema de leche en un recipiente y agregamos el jugo de limón;
  • Batir muy bien para que se incorporen estos ingredientes;
  • Por último añadir la sal y el vinagre;
  • Continuar batiendo un par de minutos más y listo ya se puede servir;
  • Se puede batir con cualquier fruta de su preferencia

Notas

✨ Notas del Beviander

Para preparar un buen batido de leche agria, te recomiendo usar leche fresca y no ultrapasteurizada, ya que fermenta mejor y conserva más enzimas naturales. Agrega frutas dulces para equilibrar el sabor, y si es posible, usa panela en vez de azúcar refinada: realza el sabor y aporta minerales. Si tu leche agria es muy fuerte, no la deseches. Puedes convertirla en un batido cremoso con un poco de fruta congelada. Recuerda: lo que en otras recetas se descarta, aquí se transforma.
Keyword bebidas saludables tradicionales