Dudh Badam

Bebida de leche de almendras y de soya a la cual en India se le nombra Dudh

Badam. por ser preparada con leche de semillas hace una bebida ligera nutritiva de sabor suave y cremoso,

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Plato Tradicionales

Cocina India

Raciones 4 vasos

Ingredientes

1 ltr leche de soya caliente
100 gr almendras
2 hls azafrán
2 gr cardamomo molido por vaso
15 ml agua de rosas, al enfriarse
Azúcar al gusto

Elaboración paso a paso

Licuar una taza de leche de soya fría con el agua de rosas, las almendras y el azúcar hasta que estén debidamente disueltos;
Calentar el resto de la leche de soya hasta antes de que saque el hervor;
Incorporar la mezcla licuada con el resto de la leche caliente batir gentilmente para mezclar;
Al servir decorar con hebras de azafrán y espolvorear cardamomo en la superficie de la bebida.

Notas

Ideal para el control de peso

Aquellos que desean mantener su peso pero no quieren dejar de disfrutar una bebida deliciosa, el Dudh Badam es un excelente alternativa para cuidar de tu salud y tu dieta.

Con el aroma místico del hinduismo

El Dudh Badam, es una bebida del norte de la India, ligera pero a su vez cremosa, de gran sabor que combinan las propiedades de la almendra con el sabor único del azafrán.

Bebida saludable alta en fibra

Esta bebida contiene altas cantidades de fibra, ayudando a controlar el apetito, mantiene la sensación de saciedad por más tiempo. Se sirve caliente, excelente para el desayuno, pero si no se desea cenar mucho es ideal para pasar una plácida noche.