Carrulim
El carrulim es una bebida tradicional paraguaya hecha con caña, ruda y limón. Se bebe cada 1 de agosto como ritual de limpieza física y espiritual. Con beneficios digestivos y propiedades simbólicas, su receta sencilla refleja una costumbre ancestral profundamente arraigada en la cultura guaraní.
Equipment
- Mortero para macerara
- jarra de cristal
- Coldor de malla abierta
Ingredientes
- 1 ltr caña blanca solo el jugo
- 45 ml miel de abeja
- 2 pza limones en jugo
- 10 pza ruda macho en hojas
Elaboración paso a paso
- En un mortero, machacar las hojas de ruda;
- En una jarra con el jugo de caña, incorporar las hojas de ruda y exprimir el jugo de limón. Añadir la miel;
- Remover todos los ingredientes;
- 4.Colar las partículas solidas grandes