Café tormenta negra
Para preparar un Café Tormenta Negra auténtico, se necesita un espresso doble bien extraído, una cucharadita de cacao amargo, miel de agave o panela líquida y un toque de canela o chile seco molido. Se mezcla lentamente hasta integrar, cuidando que la temperatura no queme los aromas del cacao. Puede servirse caliente o en versión “iced storm” para los días cálidos.
Equipo
- Tazón mezclador
- Taza para latte
Ingredientes
- 480 ml café preparado
- 50 mil ron oscuro
- 50 ml cerveza de jengibre
- 30 gr azúcar moreno
- 15 ml jugo de limón fresco
- 30 gr cacao
- Cubos de hielo
- Gajos de lima para decorar
Instrucciones
- Preparar un café espresso doble bien extraído;
- En una jarra, combinar el café preparado, el ron oscuro, la cerveza de jengibre, el azúcar moreno, el jugo de limón y el cacao. Revolver hasta que el azúcar se disuelva;
- Llenar los vasos con cubitos de hielo;
- Verter la mezcla del cóctel de café sobre los cubitos de hielo de cada vaso;
- Adornar con rodajas de lima.