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El café Phin vietnamita es una obra de paciencia. El Barista recomienda calentar previamente el filtro para conservar la temperatura del agua y evitar que el sabor se vuelva amargo. Al final, remover suavemente las capas produce una textura cremosa y equilibrada que refleja el alma del café del sudeste asiático.

Café Phin vietnami

El café Phin vietnamita, símbolo cultural de Vietnam, se caracteriza por su filtrado lento y su sabor intenso. Preparado con café robusta y leche condensada, combina dulzura y cuerpo. Más que una bebida, es un ritual social que celebra la paciencia, la tradición y la contemplación.
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Plato Cafés
Cocina Vietnam
Raciones 1 taza

Equipo

  • Filtro Phin

Ingredientes
  

  • 60 gr Café molido medio
  • 180 ml agua sin cloro

Instrucciones
 

  • Colocar la base y el recipiente encima del vaso donde quieras obtener el café;
  • Añadir el café molido medio en el recipiente de la cafetera;
  • Colocar el filtro encima del café;
  • Verter 40 ml de agua caliente de forma repartida para mojar todo el café depositado;
  • Esperar 30 segundos;
  • Verter 120 ml más de agua y tapa la cafetera;
  • Esperar a que termine de gotear.

Notas

💬 Notas del Barista

Para lograr una infusión perfecta escucha el sonido del filtrado: cuando las gotas caen pausadas, el sabor será profundo. No apresures el proceso ni enfríes el metal; el café Phin es un arte que se disfruta con calma y atención al detalle.
Palabra clave Receta de bebida de café tradicional fácil de presparar en casa idoneo para toma como sobremesa