Café Moka Frío
El Café moka frío combina espresso, leche y chocolate en una bebida refrescante con equilibrio de sabor y energía. Ideal para el verano, aporta antioxidantes y cafeína. Su preparación artesanal requiere precisión y creatividad, destacando al barista como el maestro del equilibrio entre dulzura e intensidad.
Equipo
- Batidora de inmersión
- Bandeja de cubos para congelar
- Taza de cuerpo angosto
Ingredientes
- 60 gr Café molienda mediana
- 175 ml leche entera
- 500 ml agua
- 7 gr canela molida
- 30 gr azúcar
- 30 gr cocoa
Instrucciones
- Prepara el Café molido con en 500 ml de agua;
- Dejarlo enfriar, colocar en bandejas de cubitos de hielo y congelarlo;
- Mezclar la leche con el azúcar y la cocoa;
- Vaciar en un vaso alto y agrega los hielos de café;
- Para servir polvorea sobre los hielos un poco de canela molida.