Café Dalgona
El Café Dalgona es una bebida de origen coreano y tendencia viral que combina café instantáneo, azúcar y leche. Versátil y adaptable en versiones saludables o con matcha y chocolate, destaca por su espuma cremosa lograda con la técnica de batido manual o eléctrico.
Equipo
- Frasco de vidrio
- Batidora de café
Ingredientes
- 20 gr café instantáneo
- 30 gr azúcar de coco
- 50 ml agua
- 250 ml cubitos de hielo
- 250 ml leche de avena
Instrucciones
- En un frasco de vidrio, agregar el café instantáneo, el azúcar de coco y el agua. Usando una licuadora de inmersión con el accesorio de globo, batir la mezcla durante 45 segundos hasta que se vuelva ligera, esponjosa y brillante. Si no tiene una licuadora de inmersión, puede usar una batidora de mano o incluso batirla a mano, aunque esto tomará unos minutos;
- Verter la leche en una taza o vaso. Agregar cubitos de hielo si desea servir frío;
- Vaciar suavemente la mezcla de café espumoso encima de la leche;
- Servir inmediatamente. Antes de beber, batir bien el café en la leche hasta que estén bien integrados.