Atole de Chía

El Atole de Chía es una bebida vegana y sin gluten que aporta energía, Omega 3 y beneficios para la salud cardiovascular. Originario de tradiciones mesoamericanas, es fácil de preparar y perfecto para quienes buscan una bebida caliente, nutritiva y ligera para cualquier momento del día.

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Plato Tradicionales

Cocina México

Raciones 2 tazas

Equipment

Tazón para remojo
Colador de plástico
Olla de acero inoxidable

Ingredientes

750 ml leche de almendra
15 ml vainilla en esencia
5 gr canela en polvo
50 gr chía en semillas
30 gr azúcar morena

Elaboración paso a paso

Remojar la chía en agua al menos por 2 horas;
Activada la chía colar y enjuagar con agua purificada;
Poner leche en hoya ya que está un poco caliente agrega las semillas de chía, extracto de vainilla, canela y la azúcar. Deja hervir y listo;
Esta receta se puede hacer con leche de vaca también!!

Notas

☕ Notas del Beviander

“La chía, aunque pequeña, es poderosa. Para este atole, deja que la semilla repose el tiempo suficiente para que se expanda y se vuelva sedosa. Eso transformará tu bebida en un abrazo vegetal. No la hiervas fuerte: sus propiedades se respetan con fuego bajo y paciencia. Puedes añadir una pizca de jengibre para un efecto térmico suave. Si usas leche de avena, cuida que sea sin azúcares añadidos, y si buscas un dulzor natural, unas gotas de extracto de dátil harán maravillas.”

Keyword bebidas saludables tradicionales