Gengibirra de piña con jengibre

Bebida con propiedades antiinflamatorias, antivirales, antitumorales, antioxidantes y antieméticos en la salud humana.
Plato Tradicionales
Cocina Brasil
Raciones 28 vasos

Ingredients
  

  • 4 pza piñas
  • 7 ltr agua purificada
  • 2 kl azúcar
  • 30 gr jengibre

Instructions
 

  • Lavar las piñas, pélelas y colocar toda la pulpa en la licuadora junto con 2 litros de agua:
  • Cortar las cáscaras, que deben estar bien limpias, en trozos pequeños y agréguelas a la primera mezcla de piña y agua;
  • Añadir el azúcar, tapar y dejar reposar durante 24 horas en verano, 48 horas en invierno;
  • Colar todo a través de un tamiz y luego pasar por una servilleta húmeda;
  • Embotellar el líquido con un embudo y en cada botella agregar un trocito de jengibre pelado;
  • Sellar bien las botellas;
  • Derretir un poco de cera cruda en una olla pequeña y sumergir las bocas de las botellas para que las tapas queden mejor selladas;
  • Guardar las botellas acostadas en un lugar seco y oscuro, pero consuma la bebida pronto, ya que el exceso de fermentación puede hacer que las tapas salten solas (15 a 20 días es el máximo para almacenar);
  • Enfriar bien la Gengibirra antes de servir, ya sea sola o como base para ciertos ponches y copas de frutas, o mezclada con agua y azúcar como refresco.

Recipiente medidor de 5 litros para mezclar adecuadamente los ingredientes de la Gengibirra

Recipientes de 5 litros de medición para mezclar con tapa, material plástico transparente propio de la cocina y restaurante, cuenta con escala de medida y tapa con abertura al centro batir resistente al uso rudo. ¡Utilízala ya!

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