Historia del Espresso con Cáscara de Naranja
En primer lugar, la historia del Espresso con Cáscara de Naranja nace entre la niebla de Seattle, ciudad reconocida por exportar recetas de café al mundo entero. Además, en esta vibrante urbe cafetera, el gusto por experimentar ha llevado a baristas y bevianders a combinar la intensidad del espresso con el frescor de los cítricos. Como resultado, surgió una bebida que no solo sorprende por su aroma, sino que también despierta los sentidos con cada sorbo.
Beneficios de esta bebida de Café
Por un lado, uno de los mayores atractivos de esta preparación es su perfil de beneficios naturales. Por ejemplo, ¿qué beneficios tiene tomar cáscara de naranja? Además de aportar un aroma inigualable, esta bebida contiene aceites esenciales que favorecen la digestión, mejoran el ánimo y añaden un efecto revitalizante al café. En consecuencia, esta combinación no solo es deliciosa, sino que además es funcional para el cuerpo y la mente.
Variaciones de espresso
Actualmente, las variaciones del Espresso con son cada vez más populares entre quienes buscan recetas de café fáciles de preparar. Por ejemplo, algunos sustituyen la cáscara fresca por ralladura deshidratada; por otro lado, otros infusionan el café con jarabes naturales de naranja. Finalmente, hay quienes incluso le agregan un toque de canela o cardamomo para dar profundidad a los sabores.
Técnicas de preparación de Espresso
En cuanto a las técnicas de preparación, se recomienda especialmente seguir la receta de café con estilo Seattle: espresso corto, cáscara de naranja fresca bien lavada y, opcionalmente, un toque de agua caliente si se desea aligerar el cuerpo del café. Gracias a esta técnica, se mantiene la intensidad del espresso, realzada por los aceites cítricos que se liberan al contacto con el calor.
Receta de Espresso con Cáscara de Naranja
Para comenzar, prepara la receta de café con cáscara de naranja en casa de forma sencilla. Solo necesitas tu café espresso favorito (preferiblemente de tueste medio a oscuro), una cáscara fina de naranja sin parte blanca, y una prensa francesa o máquina espresso. Para servir, decora con un twist de cáscara al momento y ¡disfruta!
Espresso con Cáscara de Naranja
Equipment
- Cafetera Italiana
- Colador para café
- Taza mescladora para espresso
Ingredientes
- 80 ml café espreso
- 1 pza naraja en ralladura
- 5 gr canela molina
- Azúcar moscabado
Elaboración paso a paso
- Prepara el Café espreso en una cafetera italiana;
- Rallar la cuarta parte de la cascara de una naranja teniendo cuidado de no contaminar con la parte blanca;
- Colocar la ralladura en el fondo del vaso mezclador para infusionar junto con la canela en polvo;
- Verter el espresso caliente en el vaso mezclador y dejar reposar por 1 minuto;
- Colar el café al servir en la taza a presentar, con un colador fino metálico para café;
- Dejar que el comensal endulce al gusto.
Notas
📔 Notas del Barista
Cuando preparo espresso con cáscara de naranja, me aseguro de usar naranjas orgánicas y bien lavadas, sin ceras artificiales. Cortar la cáscara sin parte blanca es clave: evita el amargor excesivo. Recomiendo un café de tueste medio para que los aceites de la cáscara no opaquen los matices del grano. Es una bebida ideal para tardes reflexivas o conversaciones largas, una receta que invita a saborear sin prisas.
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