🌿☕ Receta de café Phin con leche condensada (Cà Phê Sữa)
El Café Phin Vietnamita Tradicional combina sencillez y carácter. Su receta clásica, Cà Phê Sữa, fusiona el café robusta filtrado lentamente sobre leche condensada, creando capas y presentación tradicional únicas. El resultado es una bebida densa, dulce y potente que celebra la paciencia y el ritual del café asiático.
🏺 Dónde comprar filtro Phin y café vietnamita
Para preparar un auténtico café Phin, es esencial conseguir un filtro metálico Phin y un café vietnamita de tueste oscuro. Los tipos de molido adecuado son gruesos o medianos, permitiendo que el agua caliente se filtre lentamente, capturando la esencia aromática y el cuerpo intenso del café.
⚖️ Diferencias entre Café Phin Vietnamita Tradicional y otros métodos de filtrado
A diferencia del espresso o el café de goteo, el café Phin ofrece una experiencia pausada. Su intensidad y cuerpo de la bebida son mayores, con un perfil menos ácido y más terroso. Este método artesanal resalta los matices del robusta vietnamita y mantiene una consistencia que enamora a los amantes del café fuerte.
🏮 Historia y cultura del Café Phin Vietnamita Tradicional
El café Phin es parte de la identidad nacional. Introducido durante la colonización francesa, adquirió un significado social en Vietnam como símbolo de conversación, contemplación y hospitalidad. Las calles de Hanói y Saigón aún conservan este ritual: sentarse, esperar y disfrutar lentamente del aroma que llena el aire.
🔥 Cómo se prepara el café Café Phin Vietnamita Tradicional
La técnica correcta de filtrado consiste en colocar el café molido dentro del filtro, nivelarlo, presionar ligeramente y verter agua caliente poco a poco. El proceso tarda entre 4 y 6 minutos, logrando una infusión intensa que se mezcla con leche condensada o se disfruta sola, como Cà Phê Đen.
Café Phin vietnami
Equipo
- Filtro Phin
Ingredientes
- 60 gr Café molido medio
- 180 ml agua sin cloro
Instrucciones
- Colocar la base y el recipiente encima del vaso donde quieras obtener el café;
- Añadir el café molido medio en el recipiente de la cafetera;
- Colocar el filtro encima del café;
- Verter 40 ml de agua caliente de forma repartida para mojar todo el café depositado;
- Esperar 30 segundos;
- Verter 120 ml más de agua y tapa la cafetera;
- Esperar a que termine de gotear.
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