Café de olla
El café de olla es una forma típica de preparar el café en México, que consiste en aromatizarlo con canela y piloncillo; a veces también clavo de olor, chocolate amargo, anís estrellado, pimienta de Tabasco o piel de naranja o de limón.
Ingredients
- 1 pza Canela corteza
- 1 ltr Agau purificada
- 85 gr Piloncillo granulado
- 50 gr Café tostado oscuro molido
- 2 pza Anís estrella
Instructions
- En una olla mediana a fuego a medio, colocar la canela, el piloncillo y el agua. Dejar cocinando hasta que el piloncillo se haya disuelto alrededor de 7 minutos;
- Aumentar el fuego a medio-alto y cuando el agua comience a hervir añadir el café, apagar de inmediato el fuego y revolver;
- Tapar la olla y dejar reposar el café por 5 minutos.
- Conservar caliente antes de verter el café de la olla, filtrar la mezcla directamente en el jarro al servir.
Sirve tu Café de la Olla en el jarro con un filtro de café de acero inoxidable V60
Conservar caliente antes de verter, filtrar la mezcla directamente en el jarro alFiltro de café de metal en forma de cono sin papel, capa doble de filtrado, utensilio para taza individual, reservorio con capacidad hasta de 2 tazas, base no extraíble. Útil también en el colado de sedimentaciones de infusiones. Aprovecha su precio de promoción…
