📖 Historia y origen del Café Dalgona
El Café Dalgona Raigambre Coreano tiene un origen coreano y tendencia viral que explotó durante el confinamiento en redes sociales como TikTok e Instagram. Inspirado en un dulce tradicional de Corea llamado dalgona candy, la bebida se convirtió en símbolo de creatividad y conexión desde casa. Hoy sigue siendo una referencia cultural que combina sencillez y estética.
🥛 Información nutricional del Café Dalgona Raigambre Coreana
Aunque la versión más común utiliza café instantáneo, azúcar y leche, existen versiones saludables con endulzantes naturales, leches vegetales y menor cantidad de azúcar. Una porción estándar aporta energía rápida gracias a la cafeína y carbohidratos, pero puede ajustarse para quienes buscan opciones más ligeras sin perder la experiencia cremosa.
🍫 Variaciones de Café Dalgona Raigambre Coreano
El atractivo de esta bebida reside en su versatilidad. Hoy se prepara no solo con café, sino también con chocolate, matcha o té, lo que amplía el espectro de sabores para quienes prefieren alternativas sin cafeína. Estas adaptaciones han permitido que el Dalgona evolucione de tendencia viral a bebida global con identidad propia.
🍴 Cómo hacer Café Dalgona sin batidor/manualmente
No todos cuentan con batidora eléctrica, pero se puede lograr la espuma con paciencia y técnicas caseras. Las técnicas con tenedor o globo permiten airear la mezcla, aunque toma más tiempo. Lo importante es batir de manera continua y vigorosa hasta obtener una textura esponjosa y consistente.
☕ Receta original de Café Dalgona Raigambre Coreano
La clave está en dominar la técnica de batido correcta: mezclar en partes iguales café instantáneo, azúcar y agua caliente, batiendo hasta que la crema se forme. Esta se sirve sobre leche fría o caliente, logrando el contraste visual y gustativo que caracteriza al Dalgona.
Café Dalgona
Equipo
- Frasco de vidrio
- Batidora de café
Ingredientes
- 20 gr café instantáneo
- 30 gr azúcar de coco
- 50 ml agua
- 250 ml cubitos de hielo
- 250 ml leche de avena
Instrucciones
- En un frasco de vidrio, agregar el café instantáneo, el azúcar de coco y el agua. Usando una licuadora de inmersión con el accesorio de globo, batir la mezcla durante 45 segundos hasta que se vuelva ligera, esponjosa y brillante. Si no tiene una licuadora de inmersión, puede usar una batidora de mano o incluso batirla a mano, aunque esto tomará unos minutos;
- Verter la leche en una taza o vaso. Agregar cubitos de hielo si desea servir frío;
- Vaciar suavemente la mezcla de café espumoso encima de la leche;
- Servir inmediatamente. Antes de beber, batir bien el café en la leche hasta que estén bien integrados.
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