☕ Beneficios del Café Ohsawa infusión artística: propiedades y beneficios
El Café Ohsawa infusión artística es una bebida sin cafeína, De hecho se elaborada a base de cereales tostados, principalmente trigo sarraceno, cebada o arroz integral. Por lo tanto es conocido por sus propiedades alcalinizantes, que ayudan a equilibrar el pH del cuerpo por consiguiente mejora la digestión además de aportar energía estable sin picos de ansiedad y es ideal para personas con sensibilidad a la cafeína o que siguen una dieta macrobiótica.
🧪 Ingredientes del Café Ohsawa
Por otro lado el Café Ohsawa se elabora con una mezcla de granos y cereales tostados lentamente para conservar sus nutrientes. Tradicionalmente se utiliza arroz integral tostado, a veces combinado con cebada o trigo sarraceno, dependiendo de la variante. La mezcla se infusiona en agua caliente, Por lo tanto libera un aroma profundo, tostado y reconfortante. Algunos prefieren añadir un toque de miel o leche vegetal para suavizar su perfil robusto.
☕ Diferencias entre Café Ohsawa infusión artística y otros cafés según los baristas
A diferencia del café convencional, el Café Ohsawa no contiene cafeína y no proviene de granos de café. POr lo cual según baristas especializados en bebidas funcionales, esta infusión se valora por su efecto relajante, su ausencia de acidez estomacal y su perfil nutricional. Mientras el café tradicional estimula el sistema nervioso, po lo cual el Café Ohsawa proporciona una sensación de bienestar prolongado, po lo tanto no afectar el ciclo del sueño ni generar dependencia.
🔥 Cómo preparar Café Ohsawa infusión artística
En una olla pequeña se colocan dos cucharadas de arroz integral tostado por cada taza de agua. Se lleva a ebullición a fuego bajo y se deja hervir durante 10 a 15 minutos hasta que el líquido tome un color ámbar oscuro y desprenda un aroma tostado característico. Se cuela y se sirve caliente. Se puede disfrutar solo o con un toque de miel, leche vegetal o especias como canela o jengibre para realzar su carácter reconfortante.
🌟 Opiniones y reseñas del Café Ohsawa
Quienes lo consumen de hecho destacan su sabor profundo y su capacidad para calmar el cuerpo sin sacrificar el ritual del café diario. De hecho muchas reseñas lo consideran una excelente alternativa para quienes han dejado el café por razones de salud. En resumen este café es muy apreciado por seguidores de la alimentación macrobiótica y personas que buscan opciones naturales y nutritivas en su estilo de vida diario.
Café Ohsawa
Equipment
- sartén para tostar
- Molino para café
- Contenedor al alto vacío
Ingredientes
- 333 gr trigo
- 333 gr cebada
- 333 gr centeno
- 10 pza achicoria o de higo en hojas
Elaboración paso a paso
- Utilizar cantidades iguales de cada uno de los ingredientes. Así que si deseas obtener un kilo de café de cereales usa 333 gramos de cada uno;
- Tostar cada uno de los cereales y granos por separado al gusto. (entre más tostado más intenso).
- Dejar enfriar y moler en un procesador, molino o incluso en la licuadora;
- Para sabor amargo añade algunas hojas de achicoria en alguno de los cereales;
- Para tonos dulces, agrega a la mezcla un poco de higos secos o una ramita de canela;
- Guardar el café de cereales en un frasco hermético y conserva en un lugar fresco y seco;
- Preparar como infusión con una medida de esta mezcla en una taza de agua y cuela.
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