Orxata de Xufas receta madre de las Horchatas bebida refrescante y nutritiva, originaria de Egipto adoptada en Valencia exportada a las colonias de los Virreinatos.
Orxata de Xufas: La Bebida Refrescante y Nutritiva
La Orxata de Xufas receta madre, también conocida como horchata de chufa, es una bebida tradicional española que se ha ganado un lugar especial en la gastronomía. A continuación, exploraremos cómo prepararla, sus beneficios nutricionales, su origen, la horchata original y el mejor momento para disfrutarla.
Cómo preparar Orxata de Xufas receta madre
Para preparar Orxata de Xufas, necesitarás chufas, agua y azúcar. Primero, remoja las chufas en agua durante 24 horas. Luego, escúrrelas y tritúralas con agua fresca. Filtra la mezcla para obtener un líquido suave y añade azúcar al gusto. ¡Listo para servir!
Beneficios nutricionales de la Orxata de Xufas
La Orxata de Xufas es rica en nutrientes. Contiene antioxidantes, fibra y grasas saludables. Además, es una excelente fuente de energía y ayuda a la digestión. Su bajo contenido en calorías la convierte en una opción ideal para quienes buscan una bebida refrescante y nutritiva.
Origen de la Orxata de Xufas receta madre
La Orxata de Xufas tiene su origen en la región de Valencia, España. Se elabora a partir de chufas, un tubérculo que se cultiva en esta zona desde hace siglos. Su popularidad ha crecido, convirtiéndose en un símbolo de la cultura mediterránea.
¿Cuál es la Horchata Original?
La horchata original se elabora exclusivamente con chufas, agua y azúcar. A diferencia de otras variantes, como la horchata de arroz o de avena, la Orxata de Xufas ofrece un sabor único y una textura cremosa que la distingue.
El mejor momento para consumir Orxata de Xufas?
La Orxata de Xufas es ideal para disfrutar en los meses de calor, especialmente en verano. Se puede servir fría como refresco o acompañar con un delicioso fartón, un dulce típico de Valencia. ¡Perfecta para cualquier ocasión!
Orxata de Xufas
Equipment
- Tazón de plástico
- Recipiente de peltre
- Batidora de poste
- Colador de tela
Ingredientes
- 200 gr chufas
- 1 ltr agua purificada
- 60 gr azúcar opcional
- 1 pza limón ralladura
- 1 pza canela en raja
- 2 ltr agua potable para remojo
Elaboración paso a paso
- Poner las chufas a remojo entre 24 horas. Cambiar el agua unas 2 o 3 veces durante este tiempo para limpiarlas bien y retirar toda la suciedad;
- En un recipiente añadir 1 litro de agua y 100 gr de las chufas remojadas. Añade alguno de los tres ingredientes de la orxata, el azúcar, la piel de limón y/o la canela. Batir durante 2 minutos para triturar bien los frutos. Exprimir la pulpa, pasa el líquido por un colador (para asegurarte de retirar todos los restos solidos) y retira la pulpa a un plato aparte;
- En el mismo líquido, agregar los otros 100 gr de chufas remojadas y triturarlas también durante 2 minutos. Dejar macerar la mezcla durante 15 minutos antes de retirar la pulpa y realiza el mismo procedimiento que al principio (exprime la pulpa, cuela el líquido y retira la pulpa);
- Dejar reposar la orxata una par de horas en el frigorífico y bátela antes de servir.
Notas
Notas del Beviander
Para una Orxata de Xufa perfecta, utiliza chufas de alta calidad y asegúrate de remojarlas al menos 12 horas. Cuela bien la mezcla para obtener una textura suave y ajusta el azúcar al gusto. Sirve bien fría y disfruta de su frescura en días calurosos.Nada mejor para remojar y mezclar los ingredientes de la Orxata de Xufas receta madre que este Tazón de mezcla de acero inoxidable
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