Agua de amaranto
El agua de amaranto es una bebida ancestral rica en proteínas, hierro y fibra. Ideal para dietas, diabéticos y problemas gástricos. Se prepara moliendo semillas tostadas en agua, ofreciendo alternativa al atole. Versátil: se consume fría o caliente, endulzada o natural.
Equipment
- Licuadora eléctrica
Ingredientes
- 70 gr de amaranto en grano
- 15 ml de aceite virgen de sésamo
- 70 gr de azúcar coco
- 15 ml de extracto de vainilla
- 1½ ltr ltr de agua mineral
Elaboración paso a paso
- Limpiar el amaranto y colocarlo en la licuadora junto con el agua mineral, el azúcar, el aceite y la vainilla;
- Licuar todo por unos minutos hasta obtener una textura muy aguada y el amaranto se haya molido e integrado;
- Servir con hielo al gusto con canela en polvo.