Es una bebida fría y espumosa elaborada a base de leche, helado y, en su versión original, malta de cebada. Se mezcla hasta lograr una textura cremosa y ligera. Aunque hoy en día muchas malteadas modernas omiten la malta, su nombre conserva el espíritu de esta deliciosa mezcla que nació como un tónico nutritivo a finales del siglo XIX.