La receta tradicional Cola de Mono una tradición símbolo de la Navideña en Chile y América de Sur fácil de preparar saludable para la familia
Cola de Mono
La Cola de Mono es una bebida tradicional chilena, especialmente popular en Navidad. Se elabora con aguardiente, café, azúcar, cáscara de naranja y clavos de olor. Su nombre proviene de la historia de los trabajadores del café, y es ideal para compartir en celebraciones.
Equipment
- Cazo de peltre
- Tazón mezclador
- Colador resistente al calor
Ingredientes
- 1 ltr leche entera de vaca
- 20 ml aguardiente (opcional) tipo pisco
- 200 gr azúcar blanca
- 4 pza clavos de olor
- 1 pza canela en raja
- 1 pza naranja solo la cascara
- 30 ml vainilla liquida
- 30 gr café instantáneo
Elaboración paso a paso
- Verter la leche en un cazo y llevarlo a fuego medio-bajo;
- Agregar el azúcar, los clavos, la canela y la cáscara de naranja al cazo con leche. Dejarlo que hierva por no más de 5 minutos;
- Preparar el café y la vainilla en un poquito de agua o de la leche del cazo;
- Apagar la leche y añadir el Espresso, revolver bien hasta que tome temperatura ambiente;
- Cuando esté totalmente frío, pasar todo el cóctel por un colador;
- (Opcional) Agregar el aguardiente a la leche, mezclar bien y reservar en una botella de vidrio y refrigerar;
- Se puede servir la Cola de Mono con un poco de canela por encima o con hielo picado.
Notas
Cola de Mono receta tradicional de Navidad en Chile
Origen y significado del nombre Cola de Mono
La «Cola de Mono» es una bebida típica chilena que se disfruta especialmente durante la Navidad y las festividades de fin de año. Su nombre tiene un origen curioso; se dice que proviene de la costumbre de los trabajadores de las plantaciones de café en el siglo XIX, quienes utilizaban un «mono» (un tipo de trapo) para filtrar el café. Con el tiempo, esta bebida se popularizó y se le atribuyó el nombre que conocemos hoy. La Cola de Mono es un símbolo de la cultura chilena, evocando momentos de celebración y calidez familiar.Cómo preparar Cola de Mono en Navidad
Preparar Cola de Mono en Navidad es una tradición que reúne a familiares y amigos. Para hacer esta deliciosa bebida, necesitarás aguardiente, café, azúcar, cáscara de naranja y clavos de olor. Comienza preparando una taza de café fuerte y caliente. En una olla, mezcla el aguardiente con el azúcar, la cáscara de naranja y los clavos de olor, y calienta suavemente. Luego, añade el café caliente y mezcla bien. Sirve en tazas o copas, decorando con una rodaja de naranja. Esta bebida reconfortante es perfecta para compartir en las noches frías de diciembre.Maridajes ideales para la Cola de Mono
La Cola de Mono es una bebida versátil que se puede maridar con una variedad de platillos. Idealmente, acompáñala con postres navideños como pan de Pascua, turrones o galletas de jengibre. También combina perfectamente con platos salados como empanadas, asados o quesos curados. La mezcla de sabores dulces y especiados de la Cola de Mono complementa a la perfección la riqueza de la comida chilena, haciendo de cada bocado una experiencia memorable.Variaciones de la receta tradicional de Cola de Mono
Aunque la receta tradicional de Cola de Mono es deliciosa, hay muchas variaciones que puedes probar. Algunas personas optan por añadir canela en lugar de clavos de olor para un sabor diferente. Otros experimentan con diferentes tipos de café, como café con leche o espresso, para darle un toque más cremoso. También puedes sustituir el aguardiente por pisco o ron, creando una versión única de esta bebida clásica. No dudes en personalizar tu Cola de Mono según tus preferencias y sorprender a tus invitados.Consejos de los Bevianders para conservar y servir la Cola de Mono
Para disfrutar de la Cola de Mono en su máxima expresión, es importante conservarla adecuadamente. Si preparas una gran cantidad, guárdala en un recipiente hermético en el refrigerador, donde puede durar hasta una semana. Al servir, asegúrate de calentarla ligeramente para realzar los sabores. Puedes decorarla con rodajas de naranja o un toque de canela en polvo para una presentación atractiva. Recuerda que la Cola de Mono se disfruta mejor caliente, así que sírvela en tazas o copas resistentes al calor para mantener su temperatura ideal.Cuela la Cola de Mono con este filtro de acero inoxidable
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La Bebida Cola de Mono sabe mejor con un buen espresso
