Agua de Barranca
El Agua de Barranca es una bebida tradicional mexicana, refrescante y natural, elaborada con agua, frutas y hierbas. Originaria de regiones rurales, es valorada por su sabor único y beneficios para la salud, como la hidratación y el aporte de vitaminas y antioxidantes.
Equipment
- Comal para tostar
- Piedra volcánica
- Metate o molcajete
- Olla de barro
- cucharon de madera
- Jícaras para servir
Ingredientes
- 150 gr habas crudas
- 5 gr anís
- 1 pza canela en raja
- 150 gr trigo molido
- 250 gr maíz azul en grano
- 250 gr cacao en semilla
- 300 gr azúcar morena
- 2 ltr agua purificada
- Hielo al gusto
Elaboración paso a paso
- 1. Tostar por separado haba, maíz, trigo y cacao;
- Todas las semillas deben quedar bien tostadas. Las habas se pelan usando un costal y piedra, para quitarles la cáscara bien;
- Poner todos los ingredientes tostados en el metate y molerlos hasta que estén hechos polvo;
- Agregar poco a poco el agua para hacer una masa. Volver a usar el metate para terminar la masa;
- Poner toda la masa en una cazuela y vayan agregando agua para batir y dejar la masa muy bien integrada;
- Usar las manos para mezclar bien y deshacer todos los grumos;
- Colar esta masa en una cazuela más grande. Agregar el azúcar, usando un molinillo para batir muy bien y sacar la espuma;
- Agregar hielo y continuar batiendo. Servir en jícaras.
Notas
Agua de barranca la bebida refrescante que debes probar
¿Qué es el Agua de Barranca?
El Agua de Barranca es una bebida tradicional mexicana, refrescante y natural, elaborada a base de agua, frutas y hierbas. Su sabor único y su frescura la convierten en una opción ideal para hidratarse en climas cálidos.Origen del Agua de Barranca
Originaria de las regiones rurales de México, el Agua de Barranca ha sido consumida por generaciones. Se elabora con ingredientes locales, reflejando la riqueza de la cultura y la biodiversidad del país.Cómo preparar el Agua de Barranca en casa
Para preparar Agua de Barranca, mezcla agua fresca con frutas como limón, naranja y hierbas como menta. Agrega azúcar al gusto y mezcla bien. Sirve con hielo y disfruta de esta deliciosa bebida refrescante.Beneficios para la salud si se toma Agua de Barranca
El Agua de Barranca es rica en vitaminas y antioxidantes, gracias a sus ingredientes naturales. Ayuda a la hidratación, mejora la digestión y puede contribuir a la salud de la piel, convirtiéndola en una opción saludable para cualquier ocasión.¿Dónde comprar?
Puedes encontrar Agua de Barranca en mercados locales, tiendas de productos naturales o en línea. Asegúrate de elegir marcas que utilicen ingredientes frescos y naturales para disfrutar de su auténtico sabor.¿Cuál es la opinión de la gente del Agua de Barranca en Redes Sociales?
En redes sociales, el Agua de Barranca ha recibido elogios por su frescura y sabor único. Los usuarios destacan su capacidad para refrescar y su versatilidad en diferentes ocasiones, convirtiéndola en una bebida popular entre quienes buscan opciones saludables y deliciosas.Para tostar las habas del Agua de Barranca utiliza este comal antiadherente
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