Caseína de Quinoa
La caseína de quinoa inspira un sabor similar a la avena, pero con la ventaja que no contiene gluten. Esta bebida posee calcio, fósforo, hierro, magnesio y zinc que ayudan en los diversos problemas de salud como: enfermedades autoinmunes, musculares, hipertensión, anemia, obstrucciones de los vasos sanguíneos.
Ingredientes
- 250 gr Quinoa cocida
- 750 ml Agua purificada
- 4 pza Dátiles deshuesados
- 3 gr Cardamomo molido
Elaboración paso a paso
- Cocinar la quinoa y deja enfriar;
- Echar en una batidora o robot de cocina la quinoa y el agua y batir hasta que estén completamente integrados;
- Colar la caseína de quinoa con una gasa, tela, utensilio para hacer leches vegetales o con un colador muy fino para separar el líquido de la pulpa;
- Echa la caseína de quinoa en la batidora de nuevo, añade los dátiles y la canela y vuelve a batir;
- Guarda la caseína de quinoa en una botella o recipiente hermético en la nevera durante un máximo de 4 días.
Notas
El agua de Caseína de Quinoa, frescura de los Andes
La quinoa, es originaria de los Andes de América del Sur, específicamente de los alrededores del lago Titicaca en Perú y Bolivia. La quinua no contiene caseína, sin embargo a esta bebida se le llama así porque la quinua es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, con una composición de aminoácidos similar a la de la caseína.¿Cuáles son los beneficios del agua de Caseína de Quinoa?
Previene enfermedades como el cáncer de mama, diabetes y tuberculosis entre otras. La quinoa. alcalina el agua dado que es rico en magnesio, calcio y oligoelementos, los cuales ayudan de forma natural a aliviar esguinces y torceduras.Un páncreas sano con la receta del agua de Caseína de Quinoa
El consumo de quinoa se ha relacionado con un mejor funcionamiento del páncreas y también con todos los beneficios que supone la ingesta de fibra: nos ayuda a sentir más saciados y, por ende, a tener menos hambre entre horas y también a regular y mejorar nuestra digestión.Remojar la quinoa para preparar esta receta
La quinoa presenta en su composición saponinas, por lo cual para prepara esta receta de agua de Caseína de Quinoa recomendamos, remojar la quinoa y enjuagarla muy bien antes de preparar la bebida, el exceso de saponinas en el estómago, puede traer una leve irritación gastrointestinal.Bate homogeneamente la caseina de quinoa con la maquina mezcladora eléctrica multifuncional
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