Crema de pistacho
Aporta gran contenido en minerales, vitaminas, ácidos grasos y micronutrientes saludables. Contiene antioxidantes, como las vitaminas A y C, y selenio, lo que retrasa el envejecimiento. Su contenido en fibra insoluble retarda el vaciado gástrico, produciendo sensación de saciedad y favoreciendo el tránsito intestinal.
Ingredientes
- 60 gr Pistachos
- 1 ltr Agua purificada
- 30 ml Miel maple
- 2.5 gr Sal refinada
Elaboración paso a paso
- Poner los pistachos en remojo durante al menos 4 horas en 1 taza de agua;
- Escurrir los pistachos y póngalos con el resto del agua en la licuadora;
- Mezclar todo a velocidad 5 hasta que se forme un líquido homogéneo. Añada la miel de maple y la sal, y mezcle hasta que queden bien integrados;
- Colar la leche de pistacho con una estopilla.
Notas
La Crema de Pistachos de Siria. ¿Tradición o abundancia?
En Siria, el cultivo del pistacho es una de las actividades importantes de la economía del país. Siria es el cuarto productor de pistachos en el mundo. Por consecuencia lógica, este fruto seco tiene mucha influencia en la industria repostera y de bebidas en Siria. En Siria estos brotes se pueden encontrar lo mismo en platillos salados, como en postres de sobremesa y hasta en bebidas refrescantes.La crema de Pistacho una agua espesa
Se le llama crema de pistacho, por la consistencia que se obtiene al final del proceso de elaboración, el cual al tacto con el paladar, deja una ligera sensación emulsificante.¿Cómo preparar la Crema de Pistacho de Siria?
Esta bebida a pesar que se le denomina como «crema». No cuenta con ingredientes lácteos, es una bebida refrescante, cuya base es el pistacho con miel, de donde obtiene su textura al mezclarse en agua con un poco de sal.La crema de Pistacho es una saludable bebida reconstituyente
Esta bebida reconstituye los electrolitos del cuerpo, además de que el pistacho cuenta con propiedades que previenen enfermedades cardiovasculares, así como la diabetes, además contribuye a la reducción de la presión arterial.
Remoja y conserva los pistaches de la Crema de pistacho libre mezclas u olores con contenedores de vidrio y tapa hermética.
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