Voz del Latín que se traduce al Castellano como «Merar» que se refiere a mezclar un licor con otro, especialmente agua con vino, para mejorar su calidad o temperarla. En época de la Roma de los Césares el vino podía llegar a tener hasta 20° grados de alcohol. Diluir el vino con agua era una práctica de buenas costumbres.