Chai latte
El Chai Latte es una bebida de origen indio, elaborada con té negro, especias y leche espumada. Tiene moderada cafeína, se disfruta en todo el mundo y ofrece variantes como iced, dirty, sin azúcar o con leche vegetal. Aporta beneficios digestivos y reconfortantes.
Equipment
- 1 Olla pequeña para hervir
- 1 Colador de malla fina
- 1 Espumador de leche eléctrico
- 1 Balanza de café
- 1 Mortero (opcional)
- 1 Termómetro (opcional)
Ingredientes
- 2 pza pimienta negra en grano
- 10 pza clavos de olor
- 5 pza vainas de cardamomo abiertas
- 2 pza anís en estrella
- 1 pza canela en raja
- 30 gr té negro
- 30 gr jengibre fresco
- 1 ltr agua baja en sodio
- Leche entera al gusta
Elaboración paso a paso
- En una cacerola, calentar todas las especias a fuego medio para potenciar su aroma y sabor;
- Pelar y trocear el jengibre fresco;
- Añadir a la cacerola el agua y el jengibre, y llevarlo a ebullición;
- El agua nunca debe llegar a hervir, así que, un momento antes, retirar del fuego, tapar la cacerola y dejar reposar 3-4 minutos;
- A continuación, colar y desechar las especias;
- Repartir el té en las tazas llenando ¾ partes de su capacidad;
- Completar con la leche caliente.
Notas
Chai Latte, esencia mística hindú
Con aroma a tradición y sabor especiado, el Chai Latte ha conquistado corazones alrededor del mundo. Más que una bebida, es una experiencia sensorial que conecta lo ancestral con lo contemporáneo. Esta infusión de especias y té, combinada con leche caliente, encierra siglos de historia y cultura.¿Qué es el Chai Latte y cómo se prepara?
El Chai Latte es un té que se prepara infusionando una mezcla de té negro con especias aromáticas como canela, cardamomo, jengibre, clavo y pimienta negra. A esto se le añade leche vaporizada y, opcionalmente, un toque de miel o azúcar. Se sirve caliente, con una ligera capa de espuma.Origen del Chai Latte
Proviene de la India, donde la bebida original es conocida como Masala Chai (té especiado). El término Latte fue añadido más tarde por la influencia occidental, especialmente en cafeterías que adaptaron la receta tradicional con técnicas de vaporizado de leche.¿El Chai Latte es saludable o tiene mucha cafeína?
El Chai Latte casero, con ingredientes naturales y sin azúcar añadida, puede ser una opción saludable. Pero si lo compras en una cafetería con mucha azúcar, puede tener tantas calorías como un postre. En cuanto a cafeína, contiene menos que un café, pero más que un té verde.¿Dónde se consume más?
Actualmente, el Chai Latte es muy popular en Estados Unidos, Canadá, Reino Unido y Australia, especialmente en cafeterías urbanas.¿Cómo se toma?
Además del clásico caliente, puede servirse como Iced Chai Latte, Dirty Chai (con espresso), o sin azúcar. También existen versiones en polvo listas para preparar.Beneficios
Gracias a sus ingredientes, es digestivo, energizante y reconfortante. Ideal para quienes buscan equilibrio entre sabor, tradición y bienestar.Prepara el Chai Latte en esta olla de cerrado hermético
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