Atol de arroz con chocolate
El atol de arroz con chocolate, es una bebida tradicional de Guatemala, ofrece beneficios digestivos al ser suave y sin gluten, además de ser una fuente de energía y vitaminas.
Equipment
- 1 Recipiente de plástico para remojo
- 1 Olla de peltre para hervir
- 1 cucharon de madera
- 1 Jorro de barro para 3 litros
Ingredientes
- 250 gr arroz quebrado
- 500 leche fresca
- 1 ltr agua para hervir
- ltr agua purificada
- 1 pza chocolate en tablilla
- 1 pza canela en raja
- 5 gr sal en grano
Elaboración paso a paso
- Unas horas antes, colocar en remojo el arroz. Luego en una olla agregar todos los ingredientes durante medio hora a hervir;
- Si queda muy espeso, agregar más agua o leche y rectificar el sabor. Es muy importante que revuelva desde el fondo de la olla, pues el atol tiende a pegarse con facilidad.
Notas
Atol de arroz con chocolate de Guatemala aroma de Chapín
El atol de arroz con chocolate, es una bebida tradicional de Guatemala, ofrece beneficios digestivos al ser suave y sin gluten, además de ser una fuente de energía y vitaminas.El Atol de arroz con chocolate regulador del transito intestinal
Esta bebida es baja en grasa, facilita las funciones intestinales al tener la propiedad de balancear los jugos gástricos del estómago. Es excelente para las personas intolerantes a la lactosa. Al servirse caliente en épocas de frío reconforta al organismo y ayuda a incrementar la temperatura corporal.Complemento alimenticio para bebés
Para los recién nacidos, sirve como complemento de la leche materna, su consistencia espesa, ayuda a aliviar los cólicos que sufren los niños provocados por reflujo al comenzar su dieta de sólidos, . Esta bebida al estilo Guatemalteco, contiene 130 calorías en una ración de 100 gramos de maíz cocido. El atol provee al organismo fibra, potasio, zinc, fosforó y magnesio.Bebida elaborada en la Nueva España
Esta bebida se comienza a consumir después de la conquista. En la época de la Nueva España. Forma parte de los platillos que surgieron a raíz de la incorporación de productos agrícolas provenientes de Asia, que se incorporaron a la dieta cotidiana de los pueblos originales de Mesoamérica.Jarro de barro para conserva el atol
Jarro de barro para 4 litros, con jaladera a los costados, utensilio de cocina para calentar, hervir, cocinar o reservar bebidas caliente como el Atol de Arroz con Chocolate, acabado vidriado decorado tradicional de los Pueblos Originarios de Guatemala, Consíguela aquí!!!
